{"id":2258,"date":"2020-12-04T10:08:56","date_gmt":"2020-12-04T14:08:56","guid":{"rendered":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/?post_type=seafood&p=2258"},"modified":"2024-11-19T15:25:56","modified_gmt":"2024-11-19T19:25:56","slug":"crabe-des-neiges","status":"publish","type":"seafood","link":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/seafood\/crabe-des-neiges\/","title":{"rendered":"Crabe, des neiges"},"content":{"rendered":"\n

crabe des neiges<\/h2>\n\n\n\n

Le crabe des neiges peuple les eaux glac\u00e9es et limpides du Canada atlantique. Ce crabe des neiges est pris\u00e9 dans le monde entier parce que sa carapace dure renferme une chair au go\u00fbt sucr\u00e9 et succulent. Les p\u00eacheurs ind\u00e9pendants se rendent souvent jusqu'\u00e0 400 kilom\u00e8tres au large, m\u00eame en cas de conditions m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames et impr\u00e9visibles, pour capturer ce crabe des neiges qui vit en profondeur. Les transformateurs utilisent des technologies de surg\u00e9lation et de transformation de pointe pour pr\u00e9server la saveur, la couleur et la valeur nutritionnelle du crabe des neiges d\u00e8s sa capture. Il est congel\u00e9 et givr\u00e9 pour conserver sa qualit\u00e9. Le crabe des neiges est offert dans une grande s\u00e9lection de produits et de formats.<\/p>\n\n\n\n

Disponibilit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

R\u00e9colt\u00e9 d'avril \u00e0 ao\u00fbt.
Produit disponible \u00e0 l'ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Formes du produit <\/h2>\n\n\n\n
Congel\u00e9 cuit (entier, sections, pattes ou chair combin\u00e9e, pinces, pinces et bras, pr\u00e9d\u00e9coup\u00e9 et pr\u00eat-\u00e0-manger, pattes et pinces)<\/td><\/tr>
Surgel\u00e9 cru (entiers, corps, sections, pattes, pinces)<\/td><\/tr>
Valeur ajout\u00e9e (carapaces, eau concentr\u00e9e)<\/td><\/tr>
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Durabilit\u00e9 et Certifications<\/h2>\n\n\n\n

Des p\u00eacheurs qualifi\u00e9s capturent le crabe dans des casiers, ne r\u00e9coltant que des m\u00e2les de premi\u00e8re qualit\u00e9 qui ont atteint ou d\u00e9passent la taille minimale de capture. Les femelles sont remises \u00e0 l'eau afin d'assurer une p\u00eache durable. Tous les exportateurs sont certifi\u00e9s par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).<\/p>\n\n\n\n

Le crabe des neiges canadien est certifi\u00e9 par le Marine Stewardship Council (MSC).<\/p>\n\n\n\n

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Nous d\u00e9ployons de grands efforts<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Les p\u00eacheurs ind\u00e9pendants doivent souvent s'aventurer jusqu'\u00e0 250 miles en haute mer, dans des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques parfois extr\u00eames et impr\u00e9visibles pour capturer ce crabe des eaux froides. Des p\u00eacheurs chevronn\u00e9s capturent le crabe dans des casiers et r\u00e9colte que les m\u00e2les de premi\u00e8re qualit\u00e9 qui atteignent ou d\u00e9passent la taille minimale r\u00e9glementaire. Les femelles sont remises \u00e0 l'eau pour assurer la durabilit\u00e9 de la p\u00eache et pour pr\u00e9server l'esp\u00e8ce.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Zone de p\u00eache<\/h2>\n\n\n\n

Le nord-ouest de l'Atlantique (zone 21 de la FAO)<\/p>\n\n\n\n

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Valeur nutritive<\/h2>\n\n\n\n
Calories<\/td>87<\/td><\/tr>
Lipides<\/td>0.7 g<\/td><\/tr>
Satur\u00e9s<\/td>0.1 g<\/td><\/tr>
Cholest\u00e9rol<\/td>68 mg<\/td><\/tr>
Sodium<\/td>390 mg<\/td><\/tr>
Glucides<\/td>< 0,1 g<\/td><\/tr>
Prot\u00e9ines<\/td>20 g<\/td><\/tr>
Calcium<\/td>45 mg<\/td><\/tr>
Potassium<\/td>246 mg<\/td><\/tr>
Fer<\/td>0.3 mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
par 100 grammes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Les bienfaits pour la sant\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le crabe des neiges est riche en prot\u00e9ines et en acides gras om\u00e9ga-3.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Galerie<\/h2>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\"Snow\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"The\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"Prepared\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"Raw\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"Snow\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\"A\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t