{"id":2265,"date":"2020-12-04T10:25:53","date_gmt":"2020-12-04T14:25:53","guid":{"rendered":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/?post_type=seafood&p=2265"},"modified":"2024-11-19T15:26:48","modified_gmt":"2024-11-19T19:26:48","slug":"maquereau-atlantique","status":"publish","type":"seafood","link":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/seafood\/maquereau-atlantique\/","title":{"rendered":"Maquereau, atlantique"},"content":{"rendered":"\n

maquereau<\/h2>\n\n\n\n

Le maquereau est un petit poisson-fourrage et se retrouve sur les tables du monde entier. C'est un poisson de consommation important des deux c\u00f4t\u00e9s de l'Atlantique et on le retrouve sous formes fraiches, congel\u00e9es, fum\u00e9es et sal\u00e9es. Ce beau poisson gras est une source riche en acides gras om\u00e9ga-3 et regorge de vitamines et de min\u00e9raux essentiels. Le maquereau a une saveur riche et prononc\u00e9e ce qui en fait un poisson respect\u00e9 par les chefs et les amateurs de cuisine gr\u00e2ce \u00e0 ce go\u00fbt tr\u00e8s particulier. Dans les eaux canadiennes, il est p\u00each\u00e9 commercialement de la baie de Fundy jusqu'au Labrador.<\/p>\n\n\n\n

Disponibilit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

R\u00e9colt\u00e9 de juin \u00e0 d\u00e9cembre. Disponible \u00e0 l'ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Formes du produit <\/h2>\n\n\n\n
Frais – entier, filets<\/td><\/tr>
Congel\u00e9 – entier, filets, HOG (\u00e9visc\u00e9r\u00e9 avec t\u00eate)<\/td><\/tr>
Sal\u00e9<\/td><\/tr>
Fum\u00e9<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Durabilit\u00e9 et Certifications<\/h2>\n\n\n\n

Le maquereau de l'Atlantique est r\u00e9colt\u00e9 en vertu de la r\u00e8glementation canadienne sur la gestion des p\u00eaches et fait partie d'un plan f\u00e9d\u00e9ral de gestion int\u00e9gr\u00e9e des p\u00eaches (PGIP). Tous les exportateurs sont certifi\u00e9s par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).<\/p>\n\n\n\n

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Zone de p\u00eache<\/h2>\n\n\n\n

Le nord-ouest de l'Atlantique (zone 21 de la FAO)<\/p>\n\n\n\n

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Valeur nutritive<\/h2>\n\n\n\n
Calories<\/td>195<\/td><\/tr>
Lipides<\/td>13 g<\/td><\/tr>
Satur\u00e9s<\/td>3 g<\/td><\/tr>
Cholest\u00e9rol<\/td>77 mg<\/td><\/tr>
Sodium<\/td>69.5 mg<\/td><\/tr>
Glucides<\/td>< 0,1 g<\/td><\/tr>
Prot\u00e9ines<\/td>20 g<\/td><\/tr>
Calcium<\/td>42 mg<\/td><\/tr>
Potassium<\/td>379 mg<\/td><\/tr>
Fer<\/td>1 mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
par 100 grammes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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Les bienfaits pour la sant\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Le maquereau est riche en prot\u00e9ines et en acides gras om\u00e9ga-3.<\/p>\n\n\n\n

Galerie<\/h2>\n\n\n\n
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\n\t\t\t\t\"Whole\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t