La plie est p\u00each\u00e9e dans les eaux froides de l'Atlantique Nord-Ouest et du golfe du Saint-Laurent, des baies c\u00f4ti\u00e8res aux grands fonds. La plie est disponible sous diff\u00e9rentes formes de produits. Elle a une texture et a une saveur d\u00e9licate avec une l\u00e9g\u00e8re note sucr\u00e9e. La saveur douce de ce poisson le rend incroyablement polyvalent. La plie est vendue en entier ou en filets fins et g\u00e9n\u00e9ralement sans la peau, bien que la peau soit comestible. La plie enti\u00e8re peut \u00eatre cuite \u00e0 la vapeur ou r\u00f4tie. De plus, elle a une saveur d\u00e9licieuse si vous la faites sauter avec un enrobage de farine.<\/p>\n\n\n\n
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La saison des r\u00e9coltes varie selon les esp\u00e8ces, mais tous les produits sont disponibles \u00e0 l'ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
| Frais : entier, HOG (\u00e9visc\u00e9r\u00e9 avec t\u00eate), H&G (\u00e9visc\u00e9r\u00e9 sans t\u00eate), filet<\/td><\/tr> |
| Congel\u00e9 : entier, HOG (\u00e9visc\u00e9r\u00e9 avec t\u00eate), H&G (\u00e9visc\u00e9r\u00e9 sans t\u00eate), filet<\/td><\/tr> |
| SEM : entier, H&G (\u00e9visc\u00e9r\u00e9 sans t\u00eate)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Durabilit\u00e9 et Certifications<\/h2>\n\n\n\nLa limande \u00e0 queue jaune est certifi\u00e9e selon la norme du Marine Stewardship Council (MSC) et la plie canadienne fait partie des Projets d'Am\u00e9lioration des P\u00eacheries (Fishery Improvement Projects-FIP). D'autres esp\u00e8ces sont r\u00e9colt\u00e9es en vertu de la r\u00e9glementation canadienne sur la gestion des p\u00eaches, dont beaucoup font partie du Plan f\u00e9d\u00e9ral de gestion int\u00e9gr\u00e9e des p\u00eaches (PGIP). Tous les exportateurs sont certifi\u00e9s par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).<\/p>\n\n\n\n |