{"id":2294,"date":"2020-12-04T11:21:57","date_gmt":"2020-12-04T15:21:57","guid":{"rendered":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/?post_type=seafood&p=2294"},"modified":"2024-11-19T15:27:31","modified_gmt":"2024-11-19T19:27:31","slug":"lholothurie-concombre-de-mer","status":"publish","type":"seafood","link":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/seafood\/lholothurie-concombre-de-mer\/","title":{"rendered":"L'holothurie (Concombre de mer)"},"content":{"rendered":"\n

l'holothurie<\/h2>\n\n\n\n

L'holothurie, commun\u00e9ment appel\u00e9e concombre de mer, est r\u00e9colt\u00e9e dans les eaux froides et limpides de la c\u00f4te est du Canada. Elle est consid\u00e9r\u00e9e comme une d\u00e9licatesse dans de nombreuses cultures. Bien que la forme s\u00e9ch\u00e9e soit la plus utilis\u00e9e, le concombre de mer est aussi utilis\u00e9 sous sa forme fra\u00eeche dans la pr\u00e9paration de diff\u00e9rents plats. Les concombres de mer sont pauvres en calories et en lipides et riches en prot\u00e9ines. Ils regorgent de vitamines, de min\u00e9raux et d'antioxydants. Les installations de transformation des concombres de mer du Canada sont agr\u00e9\u00e9es et exploit\u00e9es pour r\u00e9pondre aux normes internationales d'assurance de la qualit\u00e9, assurant ainsi un produit \u00e0 la fois sain, salubre et de hautes qualit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Disponibilit\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

La saison des r\u00e9coltes varie selon les r\u00e9gions. Produit disponible \u00e0 l'ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\n

Formes du produit<\/h2>\n\n\n\n
Congel\u00e9<\/td><\/tr>
S\u00e9ch\u00e9<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Durabilit\u00e9 et Certifications<\/h2>\n\n\n\n

Tous les concombres de mer sont r\u00e9colt\u00e9s en vertu de la r\u00e9glementation canadienne sur la gestion des p\u00eaches. Tous les exportateurs sont certifi\u00e9s par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA).<\/p>\n\n\n\n

Zone de p\u00eache<\/h2>\n\n\n\n

Le nord-ouest de l'Atlantique (zone 21 de la FAO)<\/p>\n\n\n\n

\n

Valeur nutritive<\/h2>\n\n\n\n
Calories<\/td>54<\/td><\/tr>
Lipides<\/td>0.3 g<\/td><\/tr>
Satur\u00e9s<\/td><0,1 g<\/td><\/tr>
Cholest\u00e9rol<\/td>3 mg<\/td><\/tr>
Sodium<\/td>627 mg<\/td><\/tr>
Glucides<\/td>1.9 g<\/td><\/tr>
Prot\u00e9ines<\/td>11 g<\/td><\/tr>
Calcium<\/td>46 mg<\/td><\/tr>
Potassium<\/td>161 mg<\/td><\/tr>
Fer<\/td>0.4 mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
par 100 grammes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Fiche descriptive<\/h2>\n\n\n\n
T\u00e9l\u00e9charger<\/a><\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Acheter L'holothurie<\/h2>\n\n\nNos points de vente<\/a>\n\n\n
<\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cucumaria frondosa.<\/p>\n","protected":false},"menu_order":170,"template":"","search_terms":[],"class_list":["post-2294","seafood","type-seafood","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"img":{"grid":"\"sea-cucumbers-cucumaria-frondosa\""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/seafood\/2294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/seafood"}],"about":[{"href":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/seafood"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/seafood\/2294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5208,"href":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/seafood\/2294\/revisions\/5208"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"search_terms","embeddable":true,"href":"https:\/\/seafoodfromcanada.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/search_terms?post=2294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}